10月16日，世界粮食日。在中国，曾经有一位叫袁隆平的老人，他有两个梦想，一个是“禾下乘凉梦”，另一个是“覆盖全球梦”。如今，国士已去，为我们留下了富足的粮食、实用的技术，用一粒种子帮助中国人民远离饥饿，让我们手中的粮碗端得更加沉稳、更加结实、更有底气。现在，每到吃饭时满桌的各式菜肴已成为一种常态，我们是否还能想到“锄禾日当午，汗滴禾下土”辛苦劳作的画面？是否还能回答“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”跨越千年的命题？

　　电影《长津湖》最近正在热映，其中不少镜头令人泪目，让人难以释怀。一颗冻煮土豆与电影彩蛋的讨论像是在长津湖中投入了一块石头，激起了无数涟漪，引发了接连感慨。走出影院回家，找来土豆煮熟，冻在冰箱结果发现根本咬不动，抬头望去窗外华灯初上、车水马龙，恍惚间意识到此时已是山河无恙、一片祥和。

　　今日，我们不会再为一颗土豆怎样吃一天而犹豫纠结，享受着粮食与科技嫁接的果实带来的巨大甜头。想品尝各地特色小吃，尝鲜“黑暗”料理，没有什么是一场说走就走的旅行解决不了的，即使足不出户，手指动一动，APP小程序下一个外卖订单，各种各样的美食就会如约而至。家人聚会、好友宴请，总是喜欢多点几盘菜、多加几道汤，唯恐吃不饱、吃不好，总觉得如果不达到“点的吃不完”“加的剩不少”这种情况，就是少了面子、降了场子、低了位子。

　　殊不知，浪费只需一秒一念，而粮食生长的周期确是数以月计。疫情、暴雨、洪涝，让本就生长不易的粮食作物一次又一次面临生命大考，为我们一次次敲响了警钟。食物天然存在，不以人类历史活动而改变，可以离开人类而独立生存，但人类离开了食物就没有了下一步，社会发展更是无源之水、无根之木。因此，在大快朵颐之时更不应忘掉“舌尖上的节约”。粮食，不仅仅是商品，从来都不是。

　　从个体层面上来看，爱粮节粮无小事，人人事事皆可为。“珍惜粮食”不仅要挂在嘴上，更要放在心上，“光盘行动”不仅要贴在墙上，更要落到行动上。要充分认识到粮食是生命的保证，是繁衍生息的基础，是安居乐业的基本，是小康生活的基点。自觉践行节约粮食、反对浪费的良好传统，常思粥饭之不易，常念物力之维艰，涵养勤俭节约的家风，把言传身教当做教育子女最好的教科书，倡导爱粮节粮的社风，用以身作则给身边人做好榜样，端好手中碗，食尽盘中粮。

　　从社会层面上来讲，保粮护粮你我他，各行各业皆可为。“五谷者，万民之命，国之重宝”，粮食是社稷之本，是社会稳定有序、发展进步的物质基础，守牢粮食安全，社会各个主体皆应义不避责。粮食管理要坚持藏粮于地、藏粮于技，在提高粮食综合生产能力，全链条保障粮食安全的同时，研发推广绿色低温储粮技术和适度加工技术，减少粮食生产、储存、运输、加工环节损耗。公务接待要严格审批程序，控制接待用餐标准，落实各项节约措施，规范公务接待活动，坚决杜绝超标准、超范围接待。学校教育要把节粮爱粮护粮穿插于教学之中，把勤俭节约习惯养成贯穿于教育环节全过程，涵养校园节约文化，为学生系好“第一粒扣子”，给学生种好“第一粒种子”。餐饮机构要切实守好爱粮节粮主阵地，主动提醒顾客适量点餐，提供半份菜、小份菜服务，做到经济效益与社会责任“一肩挑”。商超售卖要把好食品流通最后一关，在保证食品安全的前提下，对临近保质期的食品打折销售或捐赠，将超过保质期的食品进行非食用性资源化利用、无害化处理，真正实现物尽其才、粮尽其用。

　　手中有粮，心中不慌。一粒米，十四亿人，数量级的变化，小问题就成了大安全。“米粒虽小，尤见礼义廉耻；节俭事微，可助兴国安邦”，让我们万众一心，全社会行动，握紧手中米粮，端牢中国饭碗，守好大国粮仓，为维护好国家粮食安全贡献力量。（漯河市郾城区纪委监委 张瑞）

原文链接：http://www.hnsjct.gov.cn/sitesources/hnsjct/page_pc/gzdt/plzc/article056496feb434494399d0d0d1299fab08.html
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